Если значения установлены не верно и битрикс при установке выделяет их красным то ситуацию можно поправить несколькими способами:
Поменять значения в php.ini, (где находится php.ini)
Нужно раз комментировать
;mbstring.func_overload = 0
и установить свое значение например
mbstring.func_overload = 2
И строку
;mbstring.internal_encoding = EUC-JP
меняем на
;mbstring.internal_encoding = UTF-8
Можно добавить в файл .htaccess
php_value mbstring.func_overload 2 php_value mbstring.internal_encoding UTF-8
Или же в файле настройки виртуальных хостов apache /etc/apache2/httpd.conf или /etc/apache2/apache2.conf добавить к нужному хосту:
php_admin_value mbstring.func_overload 2 php_admin_value mbstring.internal_encoding UTF-8
Получится как то так
NameVirtualHost 127.0.0.3 <VirtualHost 127.0.0.3> ServerName ok DocumentRoot "/home/orchanin/webhost/ok/www" php_admin_value mbstring.func_overload 2 php_admin_value mbstring.internal_encoding UTF-8 </VirtualHost>